Реконструкция номеров гостиницы учебное пособие. Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство. Строительство и реконструкция здания гостиницы

Наша компания предлагает полный комплекс услуг по разработке проектной документации отелей, гостиниц, общежитий.

В рамках проектирования разработаем следующие разделы проектной документации:

• предпроектное предложение (эскизный проект)
• разделы проектной документации стадии «П» (Постановление Правительства Российской Федерации от 16 февраля 2008 г. N 87 г. Москва «О составе разделов проектной документации и требованиях к их содержанию»
• разделы проектной документации стадия «РД».

Условно, проектирование гостиниц, отелей и общежитий можно разделить на два варианта:

Проекты переустройства (реконструкции) помещений под гостиницы или общежития уже существующих помещений

Проекты нового строительства зданий

Проекты переустройства (реконструкции) помещений под гостиницы, отели, общежития

Главной особенностью таких проектов является задача вписать требования Заказчика и технологические процессы в уже существующие помещения, чаще всего не предусматривавшие ранее такой цели использования.

Проектирование в таком случае начинается с изучения плана БТИ на предмет соответствия новым требованиям.

Наибольшую сложность для реконструкции в таких случаях представляют панельные дома типовых серий. Основная сложность заключается в большом количестве несущих конструкций в таком здании. Большое количество несущих конструкций ограничивает возможности для серьезных перепланировок и, в связи с этим, может быть затруднительно вписать требования Заказчика в имеющееся помещение.

Монолитные и кирпичные здания такие ограничения конечно же тоже накладывают, но в значительно меньшей степени. Поэтому, если вы рассматриваете вопрос приобретения здания или помещения с целью последующего перепрофилирования под гостиницу то, с точки зрения возможных будущих переделок лучше отдать предпочтение кирпичным или монолитным зданиям.

Проекты нового строительства гостиниц, отелей, общежитий

В случае проектирования строительства нового здания, вышеперечисленных проблем естественно не возникает и полет фантазии Заказчика будет ограничен границами земельного участка и нормами СНиП и СанПиН.

Проектирование нового строительства начинается естественно с Технического задания. Формально Техническое задание на проектирование должен предоставить Заказчик. На практике же техническое задание сам для себя готовит проектная организация (естественно с учетом требований Заказчика), а Заказчик его утверждает.

Для начала проектирования необходимо иметь как минимум:

• Техническое задание на проектирование;
• Геоподоснову с указанием всех обременений на участке;
• Отчет об инженерно-геологических изысканиях;

Порядок проектирования в общих чертах следующий:

1. На первом этапе проектирования здания готовится ген. План участка с посадкой объекта (объектов)
2. Разрабатываются объемно-планировочные решения. Объемно-планировочные решения разрабатываются на основе пожеланий Заказчика, но с учетом требований технологических процессов.
3. Готовится эскиз фасада здания и Архитектурные решения
4. В конструктивные решения, входит расчет и конструирование фундаментов, расчет несущих конструкций, расчет наружных ограждающих стен, расчет и конструирование кровли, расчет особо ответственных конструкций (большие пролеты, элементы, создающие повышенные нагрузки на перекрытия)
5. Готовятся инженерные и другие разделы согласно Постановлению Правительства №87 от 16.02.2008 г. «О составе разделов проектной документации» — в стадии «П»
6. По требованию Заказчика может быть разработана стадия «РД», которая фактически является заданием для строителей.

Особенности проектирования гостиниц, отелей, общежитий.

Проекты гостиниц, отелей, общежитий в основном не значительно отличаются от проектирования других видов зданий, но есть и определенные особенности:

1. Более простая схема инженерных сетей – преимущественно вертикальное расположение инженерных коммуникаций
2. Достаточно просто выполняются требования по эвакуационным путям, в связи с коридорной планировкой зданий (в большинстве случаев)

Зонирование помещений гостиничного типа

В упрощенном виде помещения гостиниц, отелей и общежитий можно разделить на следующие зоны:

1. Жилая зона
2. Зона питания
3. Административно-бытовая зона
4. Культурно-досуговая зона (бассейн, конференц-залы и т.п.)

Наша компания готова предложить Вам свои услуги по разработке проектов гостиниц, отелей и общежитий в полном объеме «под ключ», включая ведение авторского надзора в ходе строительства. Несмотря на то, что основной офис компании располагается в Москве, мы готовы осуществить проектирование зданий в любом регионе России и других странах.

Число туристов и деловых людей, приезжих в крупные города страны, постоянно растет, а гостиничный бизнес развивается стремительными темпами. Туроператоры говорят о дефиците отелей всех уровней, поэтому не удивительно, что услуги по реконструкции зданий старых гостиниц высоко востребованы.

Кроме реконструкции существующих зданий гостиниц, распространена практика реновации старинных зданий в мини- отели и гостевые дома. В любом случае, капитальный ремонт и перестройка имеет несколько преимуществ перед строительством «с нуля».

Экономическая целесообразность реконструкции

1. Специалисты компании «Эскпертстрой» подсчитали, что реконструкция здания под гостиницу может оказаться дешевле нового строительства на 40-50%, а это немалые деньги. Точные цифры можно определить после проведения проектно – изыскательных работ и оценки состояния грунта, фундаментов, несущих конструкций существующего здания.
2. В ходе реконструкции можно значительно увеличить полезную площадь здания за счет пристроек и надстроек.
3. Еще один аргумент в пользу экономии расходов на строительство — использование существующих инженерных сетей и подключений.
4. Для согласования реконструируемого объекта требуется значительно меньший объем документации, что значительно экономит время и деньги владельцам.
5. И главное – в результате реконструкции старого здания под гостиницу можно выгодно инвестировать средства в современный отель, расположенный в историческом центре или другом привлекательном для бизнеса месте.

Специфика работ по реконструкции зданий

Наш опыт показывает, что проектирование и перестройка устаревших зданий намного сложнее обычного строительства и требует специфических ресурсов — знаний, навыков и специалистов. Для того, чтобы здание с уникальным собственным стилем преобразовать в современный комфортабельный отель, архитекторам и строителям нужно найти баланс между прошлым и будущим.

Разработка и реализация проектов реконструкции требует нестандартных подходов – оригинальных идей, инженерных и архитектурных решений. Для сохранения эстетики старинных фасадов необходимы глубокие знания современных материалов. Среди них нужно найти такие, которые будет совместимы с оригинальными.

Результат, приносящий удовлетворение

Результаты работ команды специалистов «Экспертстроя» — это модернизированные здания с уникальным собственным стилем, продуманной перепланировкой, современным уровнем энергосбережения и комфорта.

У вас есть идея превращения старого здания в новое? Звоните нам – мы знаем, как вдохнуть в него новую жизнь.

Гостиница «Москва», построенная в 1935 году, была крупнейшей в столице – она занимала целый квартал. Это одна из первых гостиниц, построенных в советской Москве. В 2000 году здание признали аварийным и через четыре года разобрали. К 2013 году на этом месте появилось новое здание, повторяющее формы прежнего, но превосходящее его в объеме. Сейчас там расположен отель «Времена года» (Four Seasons Moscow), различные магазины и рестораны.

Стройка началась в 1933 году и продолжалась два года на месте Охотного ряда с его торговыми лавками и церквями. Новая гостиница задумывалась как своеобразный антипод таких знаменитых дореволюционных отелей, как «Националь» и «Метрополь».

Оборона Москвы, 1942 год. Пулеметная установка на крыше гостиницы «Москва»

Проект гостиницы выполнили молодые архитекторы Стапран и Савельев, которые работали в духе конструктивизма. Однако суровый аскетизм массивного здания не увязывался с исторической застройкой - Кремлем, Историческим музеем, домами на Тверской и Моховой улицах.

День Победы. Выступление Большого Государственного симфонического оркестра на Манежной площади

А. Щусев переработал архитектурный облик будущей гостиницы, украсил строгие фасады капителями и виньетками - здание стало величественнее. Асимметрия двух башен на фасаде, выходящем на Манежную площадь, послужила поводом для рождения красивой легенды.

Гостиница «Москва», 1949 год

Поговаривали, что глава советского государства Иосиф Сталин лично утверждал проект гостиницы. На согласование ему представили проект главного фасада с двумя вариантами оформления на одном чертеже, разделенном вертикальной линией ровно посередине. Справа на чертеже был изображен более строгий вариант, а слева - проект с бо́льшим количеством декоративных деталей.

Сталин поставил подпись посередине: уточнить, что именно имел ввиду Иосиф Виссарионович, никто из проектировщиков не решился, и Щусев реализовал в одном фасаде оба варианта оформления в буквальном соответствии с утвержденным чертежом.

Гостиница «Москва», 1971 год

Однако это легенда. Асимметрия фасада обусловлена исключительно технологическими причинами. При строительстве второй очереди гостиницы было решено не сносить старый «Гранд-отель», а надстроить его этажи до нужного уровня - визуально толщина позволяла это выдержать. Но при возведении 11 этажа стены старой гостиницы начали трескаться.

Гостиница «Москва», 1979 год

Виды Москвы, 1980 год

Оказалось, что «Гранд-отель» только снаружи выглядел мощным - на деле его стены представляли собой полые коробки, заполненные строительным мусором. Архитекторам пришлось решать задачу по укреплению стен и максимальному облегчению строящейся части гостиницы. Именно поэтому были заложены оконные проемы на первых этажах (отсутствие окон на первых четырех этажах видно на старых фотографиях) и убран декор правой башни.

С годами комфортабельность «Москвы» снижалась, и в 2000 году здание гостиницы было признано аварийным.

Реконструкция гостиницы «Москва»

В начале 2000-х «Москву» решили снести, а при строительстве нового здания воссоздать исторический облик легендарной гостиницы. 20 июля 2003 года она была закрыта на реконструкцию, 15 сентября ее начали разбирать.

Разбор завалов на Манежной площади после сноса гостиницы «Москва»

Реконструкция гостиницы «Москва»

Реконструкция гостиницы «Москва»

Проект предусматривал воссоздание в прежних размерах гостиницы класса «5 звезд» с четырехуровневой подземной частью.

Макет гостиницы «Москва» по проекту архитектора Дмитрия Свердловского представлен в ГУП «Моспроект-2»

Площадь здания составляет 185,5 тыс. кв. метров, площадь гостиницы с апартаментами - 58,4 тыс. «квадратов».

Строение разделено на зоны: гостиница с апартаментами, апарт-отель, конгресс-центр с административной частью, торговая и общественная зоны, подземный паркинг на 717 машин.

Реконструкция гостиницы «Москва»

На основании проектного решения здание гостиницы вводится тремя пусковыми комплексами. В декабре 2011 года сдан в эксплуатацию первый пусковой комплекс, в состав которого вошли подземный гараж, торговая зона, офисная часть (конгресс-центр), апартаменты и благоустройство со стороны Охотного Ряда, площади Революции и Театральной площади.

Реконструкция гостиницы «Москва»

Второй пусковой комплекс введен в мае 2012 года (резиденция - с 4 по 10 этаж, VIP-резиденция - с 11 по 15 этаж, благоустройство со стороны Манежной площади).

Здание отеля сети Four Seasons Hotels and Resorts на месте бывшей гостиницы «Москва»

В состав третьего пускового комплекса в 2013 году вошла сама гостиница на 180 номеров.

Фото: ТАСС/О. Конорринг, Николай Ситников, Виктор Великжанин, Валентин Мастюков, Виктор Кошевой, Эмиль Матвеев, Григорий Сысоев, Юрий Машков, Марина Лысцева, Виталий Белоусов, Артем Коротаев.

Давно известно, что формирование нового для России гостиничного рынка складывается специфическим образом. Заявленные инвестиционные проекты отелей не всегда реализуются, либо перепрофилируются в жилые и офисные помещения, срок окупаемости которых значительно ниже гостиничной недвижимости. Проблема заключается еще и в том, что в отсутствии глубокого понимания отрасли бюджет разрастается на каждом этапе проекта. В итоге инвестор, пришедший к существенному росту затрат, принимает решение о строительстве бизнес-центра, жилого дома и т.д. Но не отеля. Одним из вариантов запуска объекта гостиничной недвижимости с меньшими потерями может стать реконструкция старого здания. Как правило это гостиницы «советского наследия», которые инвестор получает в качестве «нагрузки» к крупному проекту или же просто как временное размещение средств в непрофильные активы. Говоря обывательским языком – вложение средств «на время». Однако, нередко реконструкция старого здания в современный отель становится более дорогостоящей затеей, нежели постройка нового здания. Еще хуже положение вещей, когда объект необходимо реконструировать поэтапно, не прерывая процесс размещения гостей. В этом случае перед собственником стоит задача не только реновировать номерной фонд, но и не потерять при этом существующих клиентов. Специально для Фронтдеск.ру в статье рассмотрены основные принципы реконструкции, следуя которым можно избежать финансовых потерь и рисков, связанных с потерей клиентов, затягиванием сроков реновации и увеличением расходов.
Неудобства, причиненные гостям в процессе реконструкции могут нанести серьезный урон как экономический, так и имиджу отеля. Если говорить о функционирующем предприятии, то среднестатистический срок работы без реновации составляет от 5 до 7 лет. Реконструкция отелей, находящихся под управлением международного оператора, может варьироваться в зависимости от требований и стандартов гостиничного брэнда. Плановая реконструкция позволяет отелю соответствовать сервисным требованиям, оставаться конкурентоспособным и удерживать планируемую планку прибыли. При подготовке к реконструкции следует учитывать все аспекты обслуживания гостей, включая разработку операционного плана по замене мебели, перемещению материалов, учету движения гостей в гостевых зонах, а также действий персонала. Перечисленные ниже действия могут оказать существенный эффект для минимизации расходов и причинения неудобств гостям и провести реконструкцию с наименьшими потерями.

1. Выбор поставщиков материалов, компаний, оказывающих услуги, а также сторонних консультантов проводится до начала реконструкции, что обеспечивает отель согласованной работы смежных компаний. Поэтапный выбор подрядчиков во время ведения проекта может обернуться серьезными проблемами, касающимися сроков поставки, очередности проведения работ и совместной деятельности подрядчиков на объекте. К сожалению, типична ситуация, когда отель, несвоевременно обратившийся за материалами, получает некачественную продукцию по завышенной цене, поскольку сроки завершения проекта были ограничены. В одной из гостиниц Москвы, закупленная заранее мебель категорически не гармонировала с ковровыми покрытиями, купленными «в последний момент». В конечном счете, расходы на новые покрытия составили 250% от изначально запланированной цены. Заблаговременный выбор пула поставщиков даст возможность совместного ведения проекта всем участникам процесса.

2. Оценка затрат на техническое оснащение номерного фонда должна быть проведена на основе спроса и тенденций рынка. Особенно это касается телефонии, доступа в Интернет, платного телевидения и информационных систем. Руководитель, принявший решение оснастить номера инновационными технологиями, должен быть в курсе наиболее востребованных гостями услуг и последних трендов отрасли. Яркий пример – отель, затративший десятки тысяч долларов на проведение проводной локальной сети в номера, стал заложником того, что основной бизнес-контингент, приезжающий в гостиницу требует наличие WiFi доступа. Бизнес – туристы, пользующиеся ноутбуком для доступа в Интернет, более требовательны, чем несколько лет назад. Не стоит напоминать о том, что практически все мобильные компьютеры уже давно оснащаются WiFi адаптером.
3. В российской гостиничной отрасли существует ошибочное мнение, что любое общение отельеров друг с другом может нанести ущерб собственному бизнесу. Менталитет не позволяет нам открыто говорить о процессе ведения бизнеса, что существенно тормозит развитие сферы как таковой. В западной модели управления есть серьезное преимущество, которое пока не имеет распространения у нас – общение. Любой опыт в проведении реконструкции может быть полезен отельеру. Консультации, полученные от гостиницы, пережившей реновацию, помогут помочь избежать классических «граблей», на которые можно наступить. И не стоит думать, что выбор определенной формы дверной ручки – секретное ноу-хау, которое снизит конкурентоспособность вашего отеля. Взаимные рекомендации являются обоюдовыгодными и позволяют грамотно инвестировать в процесс реконструкции объекта.

4. Оценка проекта заключается не только в бюджетном планировании всех предстоящих преобразований. Анализ должен быть проведен не только в отношении затрат, но и касательно реальной потребности поэтапной реконструкции. Необходимо понять, насколько целесообразно проводить плановый ремонт без закрытия гостиницы и остановки приема гостей. В некоторых случаях, объект, закрытый на небольшой срок, в дальнейшем «стартует» с гораздо более выгодной позиции, нежели тот, что проводил поэтапные работы. И напротив, если конкуренция достаточно высока, а бюджет не позволяет закрывать отель на какое-то время, иного выбора, кроме реконструкции в процессе работы нет.

5. Основной парадокс и сложность реновации многих отелей с ярко выраженной сезонностью состоит в том, что основной приток средств, которые можно инвестировать в реконструкцию, приходится на высокий сезон. Т.е. тогда, когда остановить работу отеля и начать ремонт наиболее проблематично. Аккумуляция средств не всегда возможна и ко времени низкой загрузки, когда необходимо начинать реновацию - накоплений не остается. Наилучшим вариантом будет решение о начале реконструкции сразу после сезона высокой загрузки, когда поток клиентов уже снизился, а средства не успели израсходовать на операционные нужды.

6. Привлечение генерального подрядчика на реконструкцию может стать выходом для собственника, не имеющего опыта в гостиничной отрасли. Однако, привлечение строительной компании, не реализовывавшей ранее реконструкцию отелей, может стать решительным провалом. Поэтому при выборе подрядчика следует особое внимание уделить референсам со стороны клиентов последнего. Специфика реновации отеля заключается в первую очередь в особенном подходе к чистоте и максимально возможной звукоизоляции. Как правило компании подрядчики, не выполнявшие ранее подобные заказы, не в силах справиться с представленной задачей, и как следствие – потеря в качестве сервиса и недовольство гостей. При этом выбор материалов по оснащению должен находиться под особым контролем со стороны заказчика. Не секрет, что многие компании легко идут на удешевление проекта, заменяя более качественные материалы суррогатными. В гостиничной сфере есть четкие требования к оснащению, поступиться которыми – значит потерять значительную долю прибыли и качества.

7. Существует расхожее мнение, что спорить с приглашенным дизайнером – дурной тон. Что приглашенные специалисты гораздо более глубоко прорабатывают проект, основываясь на опыте и собственном вкусе. Тем не менее, при реализации гостиничного проекта основной упор идет на комфорт для типового клиента, вкус которого достаточно предсказуем и приближен к классическому пониманию комфорта. И если речь идет не об изысках креативного бутик – отеля, то справедливые замечания об излишне кричащих красках вполне приемлемы. Коллегиальное решение проектной группы должно определить направленность и стиль интерьера, а задача дизайнера – воплотить в жизнь решение, соответствующее концепции отеля, сегмента, в котором он работает и общепринятому пониманию комфорта.

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ДГТУ)

Презентация

по дисциплине «Инновационные технологии в проектной деятельности»

на тему «Реконструкция гостиниц Москвы»

Выполнила: ст. гр. АМА 11

Новикова А. К.

Руководитель: доц. Дымченко М. Е.

Ростов-на-Дону

1. Реконструкция гостиницы Восток в Москве под международные стандарты 3* звезд.

Учитывая сложившийся имидж гостиницы среднего уровня, результатом работ по реконструкции должен стать отель уровня трех звезд с офисными помещениями, несколькими конференц- залами и автомобильным паркингом.

Внешний вид здания сохранит классический архитектурный стиль, присущий расцвету советской эпохи. Номерной фонд гостиницы будет состоять из одно- и двухместных номеров. Кроме того, предусмотрено наличие и нескольких бюджетных четырехместных номеров

Гостиницу «Белград» реконструируют к сентябрю 2017 года

Проект предполагает реконструкцию гостиницы по современным требованиям гостиничной сети AzimutHotelsCompany. В обновленном отеле будет 439 номеров различных типов, а также конференц-залы с зонами для отдыха и кофе-брейков, ресторан, фитнес-зал с бассейном, административная часть.

На крыше существующего здания возведут надстройку двухэтажного ресторана (22-23 этажи), а на минус первом этаже появится паркинг на 25 машино-мест. Общая площадь отеля после реконструкции возрастет до 28,5 тыс. кв. м (сейчас – 25,4 тыс. кв. м).

В настоящее время ведутся отделочные и фасадные работы, прокладка внутренних инженерных коммуникаций. Также приступили к надстройке двухэтажной части

Гостиница «Пекин» после реконструкции станет пятизвездочной

Знаменитая гостинца Пекин - исторический для России четырехзвездочный гостиничный комплекс в Москве, представляет из себя гостинично-офисный комплекс, а сама архитектура здания является памятником сталинского классицизма.

Строительство гостиниц в Москве такого масштаба не имело аналогов в то время. Гостинца Пекина была построена в центре города на пересечении двух центральных магистралей - Садового кольца и Тверской улицы. Строительство велось в период с 1939-1955 гг.

Высокие потолки, лепнина, использование ценной древесины, гранита и мрамора делало гостиницу по-настоящему элитным отелем советского времени. Гостиничный Комплекс Пекин считался «штатной» гостиницей КГБ СССР.

Гостиница постоянно перестраивалась и модернизировалась и вот пришло время для генеральной реконструкции.

Очередные работы, связанные с реконструкцией гостиничного комплекса «Пекин», предусматривают модернизацию существующей гостиницы для объединения зданий комплекса единой системой сервисного обслуживания. Помимо реконструкции существующих корпусов отеля, на земельном участке с тыльной стороны гостиницы планируется возведение двух новых многоэтажных корпусов жилых апартаментов класса люкс.

Фасады гостиницы «Метрополь» в Москве отреставрируют в 2018 году

Планируется фасад здания отеля, расположенного в самом центре столицы. В ходе реставрации также планируется обновить ограждения на балконах. Проект реконструкции гостиницы предусматривает работы по восстановлению дворового фасада и керамических ваз, украшающих здание. Планируется провести и некоторые интерьерные строительные работы, в частности, обновят напольное покрытие внутри помещения. Имеющейся паркет заменят на современную дубовую доску. При этом сообщается, что строители планируют полностью воссоздать первоначальный напольный рисунок, эскиз которого будет взят из подлинных исторических документов.

В Москве началась подготовка в масштабной реконструкции гостиницы «Центральная» на Тверской улице

u Как сегодня сообщает «Интерфакс», проектная документация сейчас проходит экспертизу.

u во время реконструкции предстоит тщательно и аккуратно отреставрировать историческую фасадную часть здания.

u Объем инвестиций в проект составит около $200 млн. Работа завершится в 2018 году.

u Напомним, знаменитое здание возвели в 1911 году, здесь была гостиница «Франция», с 1953 года она носит название «Центральная».

u А на реконструкции данная гостиница находится с 2009 года

6. Дом-легенда: гостиница “Москва”

Гостиница “Москва” уже никогда не будет такой, какой запомнили ее несколько поколений “москвичей и гостей столицы”. В июне 2002 года мэрия Москвы объявила, что знаменитую гостиницу сталинской эпохи снесут и построят заново. Рассказываем историю столичной легенды.

История асимметричного фасада – первое, что рассказывают про гостиницу “Москва”. Якобы Сталину предложили на выбор два варианта, для наглядности разделенные осевой линией. Но Сталин то ли не понял вопроса, то ли всех перехитрил: расписался точно посередине чертежа. Потом никто не осмелился спросить – какой вариант он выбрал? Так и построили оба

7. История реконструкции советской "гостиницы № 1"

В 2004 году московские власти решили снести гостиницу в самом сердце Москвы, в историческом районе Зарядье. Для середины 2000-х годов, когда перспективные участки под застройку уже были в большом дефиците, снос и перепрофилирование зданий в центре города стало обычным делом. Однако ликвидировать планировалось не какое-то аварийное или бесхозное строение, а гостиницу "Россия", которая являлась одним из символов советского гостеприимства и даже вошла в Книгу рекордов Гиннеса

Разборка гостиницы "Россия" в центре Москвы, на месте которой должен появиться новый гостиничный комплекс, должна была завершиться еще в 2008 году, однако впоследствии срок продлили до 2009 года. А потом в дело вмешался финансовый кризис. Так ничего и не построили.